Ak váš mlynček na mäso nemle mäso dobre, je načase, aby ste sa poriadne zamestnali.
Nože mlynčeka na mäso nabrúsite rýchlo a jednoducho / koláž , foto depositphotos.com
Ženy v domácnosti, ktoré používajú mlynček na mäso niekoľkokrát týždenne, by mali sledovať stav svojich nožov – pri takejto frekvencii potrebujú brúsenie približne raz za šesť mesiacov. vám povie, ako nabrúsiť nože mlynčeka na mäso v priebehu niekoľkých minút.
Ako pochopiť, že je čas nabrúsiť nože mlynčeka na mäso
Každá žena uhádne, že čepele zariadenia na sekanie mäsa prestali efektívne plniť svoju funkciu. Naznačí to zlá kvalita mletia kúskov jatočného tela na mleté mäso – zostanú v hornej časti otvoru mlynčeka na mäso a nespadnú dovnútra. Ak sa musíte snažiť dostať hydinu alebo mäso do mlynčeka, je čas nabrúsiť si nože.
Majitelia elektrických mlynčekov na mäso, vrátane zariadenia „nečinného“, niekedy počujú škrípanie. Aj to je znak tupých nožov – ostré čepele nevydajú vôbec žiaden zvuk. Modernejšie aj mechanické modely majú funkciu demontáže mlynčeka na mäso a vizuálnej kontroly nožov. Ak sa viac zaoblili a nie sú ostré, určite sa stali matnými.
Ako brúsiť nože v mlynčeku na mäso papierom
Nože do mlynčeka na mäso môžete nabrúsiť bez pomoci muža, ale svojpomocne. Nepotrebujete brúsny kameň, brúsku, ani iné zložité zariadenie. Postačí obyčajný brúsny papier a 9% ocot.
Pred naostrením nožov na mlynček na mäso večer vložte sieťku zo zariadenia do nepotrebnej plastovej nádoby, naplňte ju octom tak, aby časť úplne zakryla, a nechajte ju cez noc. Ráno opláchnite sieťku pod tečúcou vodou a odstráňte zvyšnú hrdzu kefou.
V obchode si kúpte 3-5 listov brúsneho papiera s hustotou 100 až 200 a keď sa vrátite domov, naplňte misku vodou. To je všetko, čo potrebujete na obnovenie ostrosti a účinnosti vašich nožov.
Pokyny, ako nabrúsiť nože pre mlynček na mäso, sú nasledovné:
- vezmite si list brúsneho papiera, v ktorom je zrnitosť väčšia ako zvyšok (označuje sa číslami najbližšie k nule, môže to byť napríklad zrnitosť 120);
- pripevnite list na rovný a rovný povrch (na stôl alebo kus drevotriesky);
- vezmite nôž a začnite brúsiť prednú časť čepele na papieri.
„Zadná“ časť noža nepotrebuje ostrenie a budete potrebovať ostrosť iba na jednej strane. Niekoľkokrát prejdite čepeľou po brúsnom papieri a potom papier vymeňte – vezmite si hárok inej hustoty, kde sú čísla ďalej od nuly, napríklad zrnitosť 180. Týmto spôsobom môžete použiť všetky hárky so zrnitosťou 100 až 200 na nabrúsenie nožov a ich následné vyleštenie.
V konečnom dôsledku uvidíte, že čepele sú nielen ostrejšie, ale získali aj charakteristický lesk ostrej ocele. Mimochodom, pletivo môžete vyčistiť rovnakým brúsnym papierom, ak na ňom zostali kúsky hrdze, ktoré nerozpustil ocot. Pre istotu a istotu si môžete zložiť mlynček na mäso a prejsť cez neho kúsok bravčovej masti alebo mäsa, aby ste videli výsledok svojej práce.
