Varená repa je hlavnou zložkou mnohých obľúbených jedál. Ich príprava však často zaberie dlhé hodiny čakania, pretože cvikla sa zvyčajne varí približne hodinu. Existuje však jednoduchý spôsob, ako uvariť zeleninu rýchlo a efektívne. Dodržiavaním tohto life hacku nielen zmäknete repu za krátky čas, ale tiež sa vyhnete tomu, že po nej nebudete musieť umývať panvicu.
Repa zaujíma osobitné miesto v kuchyni mnohých Slovákov. Koniec koncov, bez toho si nemožno predstaviť milovaný vinaigrette, boršč, kholodnik alebo známy sleď pod kožuchom. Najčastejšie však príprave každého jedla s pridaním repy predchádza dlhá etapa prípravy tejto zeleniny.
Za týmto účelom sa koreňová zelenina zvyčajne umiestni do hrnca, umiestni sa na sporák a dlho sa varí. Aby sa repa uvarila a bola dostatočne mäkká, musíte počkať aspoň 30-40 minút. A ak je koreňová plodina veľká, potom záležitosť môže trvať viac ako 60 minút.
Ďalšou nevýhodou tohto postupu je špinavá panvica, ktorá zostáva po varení. Na umytie plaku vytvoreného na stenách nádoby po repe budete musieť vynaložiť veľa úsilia. Existuje ale jednoduchý a účinný spôsob, ako sa tomuto problému vyhnúť a napriek tomu získať mäkkú a ľahko čistiteľnú zeleninu za krátky čas.
⬇ Článok pokračuje po prieskume ⬇
Ako uvariť repu za 10 minút? Budete potrebovať mikrovlnnú rúru
Na vykonanie tohto triku budete potrebovať mikrovlnnú rúru, plastové vrecko a vodu.
Najskôr dôkladne umyte zeleninu a vložte ju do vrecka. Vrecko s repou vložte do sklenenej misy, nalejte doň pohár vody a zauzlite. V samotnom vrecku urobte niekoľko otvorov, aby mohla para unikať.
Nádobu umiestnite na 10 minút do mikrovlnnej rúry. Po uplynutí času vyberte zeleninu a skontrolujte jej pripravenosť nožom. Ak je repa stále trochu tvrdá, vložte ju do mikrovlnnej rúry na niekoľko minút.
Varenie zeleniny môže trvať trochu dlhšie, ak je koreňová zelenina veľká alebo stará. Táto metóda je najvhodnejšia na prípravu malého množstva repy.
Po uvarení zeleninu scedíme a necháme vychladnúť, potom môžeme repu použiť na varenie.
Cviklu uvaríte v mikrovlnnej rúre ešte rýchlejšie, ak namiesto vrecka použijete návlek na pečenie a samotnú zeleninu nakrájate na niekoľko častí.
Recept na repu „ako v reštaurácii“
Stojí za zmienku, že niektorí nemusia mať radi chuť repy varenej v mikrovlnnej rúre alebo panvici. Ak sa neponáhľate, môžete skúsiť túto zeleninu uvariť tak, aby sa maximalizovala jej chuť a zachovala farba.
Aby ste to urobili, je lepšie piecť repu vo fólii.
Fóliu nakrájajte na kúsky požadovanej veľkosti, nalejte na ňu olivový olej a posypte soľou a cukrom.
Na vrch poukladáme cviklu a dodatočne ju potrieme olejom a tiež posypeme soľou a cukrom.
Zeleninu zabaľte do fólie, položte na plech a vložte na hodinu do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
Po uplynutí času skontrolujte pripravenosť pomocou špajle. Mal by sa ľahko hodiť.
Táto metóda pomáha čo najviac zachovať všetky prospešné vlastnosti zeleniny a dáva jej zvláštnu bohatú chuť. Upečená cvikla navyše nezašpiní kuchynský riad, ako by to bolo pri varení.
Telegraf.news už skôr napísal, že cvikla je veľmi obľúbenou ingredienciou v slovenskej kuchyni, ale aj v susednej (ukrajinskej a ruskej). Pozrite sa na cenu boršču, kholodniki a šalátov s cesnakom vyrobených z tejto koreňovej zeleniny. Repu však milujú a jedia aj na iných koncoch Zeme. Zozbierali sme najobľúbenejšie recepty a spôsoby varenia.
Ako sa vám páčia novinky?
