K receptu
Hotové syrové koláče Lapti vyrobené z Chruščovovho (nestarnúceho) cesta vždy spôsobia úžasný efekt. Súhlasím, lykové topánky s tvarohovou náplňou vyzerajú veľmi zaujímavo a chutne! Podrobný recept s fotografiami uverejnenými nižšie je veľmi užitočný: naučíte sa miesiť chutné, všestranné a „dlhotrvajúce“ cesto, ako aj formovať tvarohové koláče originálneho tvaru. Súčasťou balenia je dokonca aj šablóna na toto nádherné pečivo! Ak máte deti, zapojte ich do prípravy tvarohových koláčov z nestarnúceho chruščovského cesta podľa správneho receptu – určite ich postup uchváti!
zložitosť: priemer Porcie: 1 varenie: 2 hodiny 30 minútruská kuchyňaČajový večierokCheesecakesPekáreňDezertCestoVegetariánstvo: Ovo-laktoVegetariánstvoKarnevalINGREDIENCIE NA 1 PORCIUmaslo – 200 gdroždie (suché) – 2 lyžičky.soľ – 0,5 lyžičky.mlieko – 1 pohármúka – 3,5 šálkycukor – 2 lyžice. l. Tabuľka mier a váh RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovka
Krok 1
Kvások zmiešame so soľou (ak použijeme čerstvé droždie (50 g), tak rozdrobíme so soľou), pridáme mlieko, múku, cukor, zmäknuté maslo a vypracujeme cesto. Cesto by malo byť tenké a ľahké (pred rezaním je lepšie ho posypať múkou). Počas procesu miesenia by sa mal rýchlo prestať lepiť na ruky. Vložte do nádoby a ochlaďte. Po 4 hodinách môžete piecť. Cesto vyberieme z chladničky (mierne narastie, v rúre si vyberie svoju daň), necháme trochu zohriať. Cesto rozvaľkáme na vrstvu a nakrájame na pásiky, z ktorých vypletieme mriežku na pergamenovom papieri.
Krok 2
Z papiera (formát A4) vyrobte predlohu na „lýkové topánky“. Pripravte tvarohovú náplň: zmiešajte tvaroh, kuracie vajce a cukor v mixéri, pridajte hrozienka a vanilín, premiešajte lyžičkou.
Krok 3
Umiestnite šablónu na sieť, narežte pozdĺž obrysu a zdvihnite strany.
Krok 4
Vložte malú prepážku, aby ste vytvorili ovál, ktorý potom naplníte tvarohovou plnkou.
Krok 5
Opatrne otočte uško a položte ruku pod pergamenový papier tak, aby sieťka zostala plochá.
Krok 6
Prebytočné cesto buď strčte pod „lýkovú nohu“ alebo ho odrežte. Všetko orezajte, dajte tomu vhodný tvar. Po okraji urobte okraj, ktorý pomastíte žĺtkom a zvyšok pomastíte mliekom.
Krok 7
Pečieme pri 200-210°C. Dobrú chuť!
POZNÁMKA PRE HOSTESKU
Večer si môžete pripraviť nestarnúce chruščovské cesto a ráno z neho upiecť koláče alebo koláče s obľúbenou náplňou, sladké – s tvarohom, džemom alebo jablkami, ako aj výdatné – s vajcami, ryžou a zelenou cibuľkou alebo kapustou.
MIMOchodom
Nestarnúce chruščovské cesto možno skladovať v chladničke až 3 dni. Aby vám na druhý deň nevykyslo, môžete do cesta pridať 0,5 ČL. sóda – to nijako neovplyvní chuť.
