K receptu
Ak si prezeráte sociálne siete, určite ste už vo videách videli dubajskú čokoládu. Túto pochúťku ľahko spoznáte podľa jej jasne zelenej plnky, pozostávajúcej z pistáciovej pasty a vyprážaného kataifi cesta. Dezert je veľmi chutný, ale ani v Dubaji sa nedá ľahko kúpiť a dokonca je ťažké nájsť tu originálny produkt. Ale nezúfajte, ak máte chuť, čokoládu s pistáciami si môžete vyrobiť aj vo svojej domácej kuchyni. Kataifi cesto sa predáva na trhoviskách, kde si môžete kúpiť aj formičky na čokoládové tyčinky, pistáciovú pastu a kvalitnú čokoládu v kalletoch. A my vám poskytneme osvedčený recept.
Kalórie: 1010,60 kcal/porcia Porcie: 4 varenie: 35 min Pridať. čas: 1 hodina Použité: 16,62 g/63,73 g/94,61DezertINGREDIENCIE NA 4 PORCIE–4Porcie+ horká čokoláda (60% kakaa) 180 gMliečna čokoláda 180 gČokoláda biela 180 gKadaif cesto 150 gMaslo 40 gPistáciová pasta 70 gPistácie 15 gSoľ na špičke noža Tabuľka mier a váh RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovka
Krok 1
Kataifi cesto nakrájajte na kúsky dlhé 1 cm Na panvici rozpustite maslo a na miernom ohni ho za stáleho miešania opečte do zlatista. Nechajte odkvapkať na papierových utierkach.
Krok 2
Pistácie nasekáme nadrobno, zmiešame s pistáciovou pastou, štipkou soli a vypraženým cestom.
Krok 3
Každý druh čokolády nakrájajte na malé kúsky a vložte do samostatných žiaruvzdorných misiek. V mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli za stáleho miešania roztopte jeden druh čokolády v 10-sekundových dávkach.
Krok 4
Polovicu čokolády nalejte do silikónovej formy s obdĺžnikovými bunkami. Rozotrite na dno a boky a potom otočte, aby ste vypustili všetok prebytok. Formu vložíme na 30 minút do chladničky, kým čokoláda nestuhne.
Krok 5
Zvyšnú čokoládu opäť roztopíme. Vyberte formu, opatrne naplňte bunky pripravenou pistáciovou náplňou bez toho, aby ste dosiahli okraje. Plnku naplníme čokoládou a odstránime formu na 30 minút. do mrazničky. Je dôležité, aby bola čokoládová tyčinka úplne zmrazená.
Krok 6
Rovnakým spôsobom pripravte čokoládové tyčinky s použitím iných druhov čokolády. Opatrne vyberte z panvíc. Až do podávania uchovávajte v chladničke zabalené v pergamenu alebo potravinovej fólii.
