K receptu
Ghee sušienky sú lahodné, aromatické a chrumkavé, doslova sa rozplývajú v ústach. Tieto domáce sušienky môžu byť nielen výborným doplnkom ku káve alebo čaju, ale aj skvelou pochúťkou na detskej narodeninovej oslave či akomkoľvek sviatočnom stole. Existuje veľa receptov na sušienky s roztopeným maslom. Odporúčame vyskúšať možnosť pridať do cesta malé množstvo kardamónu, ktorého vôňa odhaľuje tóny čerstvo mletého čierneho korenia, citrusov a eukalyptu.
zložitosť: priemer Kalórie: 281,07 kcal/porcia Porcie: 8 varenie: 40 min Pridať. čas: 40 min Použité: 2,99 g/15,71 g/33,63RúraPečenieČajový večierokPekáreňVýrobok z cestaCookieVegetariánstvo: Ovo-laktoVegetariánstvonarodeninyDovolenka detíNa slávnostnom stoleNový rokINGREDIENCIE NA 8 PORCIÍ–8Porcie+ Pšeničná múka 120 gRyžová múka 100 gPráškový cukor 100 gGhee 120 gKuracie vajce 1 kuskardamóm 1 lyžička Tabuľka mier a váh RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovka
Krok 1
Roztopené maslo vopred vyberte z chladničky. Nemala by byť studená, ale pri izbovej teplote – vďaka tomu sa s ňou bude ľahko a príjemne pracovať.
Krok 2
V hlbokej miske zmiešajte rozpustené maslo a práškový cukor. Dôkladne rozotrite. Umyte vajíčko a rozbite ho do výslednej zmesi, znova dobre premiešajte metličkou.
Krok 3
V samostatnej miske zmiešame oba druhy múky a kardamóm. Zmiešané ingrediencie vlejeme do maslovo-vaječnej zmesi. Cesto začnite miesiť v miske najskôr lyžicou a keď sa začne spájať do hrudiek, miesime rukami.
Krok 4
Cesto nemiesime príliš dlho. Sformujte do homogénnej hrudky, zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 15-20 minút do chladničky. Medzitým si pripravte plechy na pečenie: vysteľte ich papierom na pečenie, silikónovou podložkou alebo ich namažte rastlinným olejom.
Krok 5
Vychladnuté cesto môžeme formovať do sušienok. Odštipnite malé kúsky, vyvaľkajte z nich guľôčky o veľkosti veľkého vlašského orecha a potom každú z nich zľahka stlačte medzi dlaňami.
Krok 6
Prípravky položte na plech na pečenie. Stredy môžete ľahko stlačiť alebo na nich urobiť 2-3 vpichy vidličkou. Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 stupňov na 15-20 minút, ako vodidlo použite svoju rúru.
Krok 7
Zhnednuté maslové sušienky vyberte z rúry. Necháme na plechu 10-15 minút a potom preložíme na tanier. Ak chcete, pred podávaním posypte práškovým cukrom.
POZNÁMKA PRE HOSTESKU
Na prípravu domácich drobivých sušienok s ghee môžete namiesto kardamónu použiť iné korenie a bylinky, napríklad vanilkový cukor, škoricu, strúhanú citrónovú alebo pomarančovú kôru.
MIMOchodom
Môžete tiež urobiť tvarované sušienky s rozpusteným maslom. Za týmto účelom rozvaľkajte vychladnuté cesto na vrstvu s hrúbkou 0,5 až 0,7 cm a na výrobu polotovarov použite formy na pečivo alebo drevený valček so vzormi.
