K receptu
Hubová polievka z mrazených húb nemôže byť o nič menej chutná ako čerstvá. Hubová misa s hríbmi bude obzvlášť dobrá. Ale ak ste pripravili iné, polievka bude stále bohatá a aromatická. Huby sú dobré, pretože nevyžadujú korenie, takže ich nemusíte preháňať. A do tejto polievky nemusíte dávať mäso. Samozrejme, môžete použiť kurací vývar – dopadne to skvele, ale aj vo vode bude polievka s vybranými hubami bohatá a uspokojujúca. Náš recept vám povie, ako pripraviť rýchlu a chutnú polievku z mrazených húb, zemiakov a iných jednoduchých produktov.
zložitosť: ľahko Kalórie: 149,70 kcal/porcia Porcie: 6 varenie: 45 min Pridať. čas: 10 min Použité: 4,31 g / 7,26 g / 16,87ZmrazovanieVečeraDruhý kurzpolievkaVegetariánstvo: LaktoVegetariánstvoINGREDIENCIE NA 6 PORCIÍMrazené biele huby 300 gZemiakový 250 gMrkva 100 gCibuľa 100 gCesnak 2 klinčekyVermicelli tenké 50 gRafinovaný rastlinný olej 1 polievková lyžica.Maslo 20 gBobkový list 1 kusMleté čierne korenie Soľ Voda 1 lAk chcete odoslať:kyslá smotana 12% Dill Tabuľka mier a váh RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovka
Krok 1
Ak boli vaše mrazené huby dobre umyté a predvarené, jednoducho ich rozmrazte pri izbovej teplote a šťavu si odložte. Ak boli huby zmrazené surové, potom ich po rozmrazení opláchnite a povarte 7–10 minút, pričom zbavte peny. Prvý vývar sceďte. Pripravené huby nakrájame na malé kúsky.
Hubová polievka z mrazených húb ()
Krok 2
Zeleninu ošúpeme. Zemiaky nakrájame na kocky. Mrkvu je možné pozdĺžne nakrájať na štvrtiny a priečne na tenké plátky. Cibuľa – na tenké štvrť krúžky. Cesnak nasekáme nadrobno.
Krok 3
V hustej panvici zohrejte rastlinný olej a maslo. Nakrájanú cibuľu vložte do vriaceho oleja a na miernom ohni ju opražte 3-4 minúty.
Hubová polievka z mrazených húb ()
Krok 4
Pridajte nasekané huby a cesnak, smažte ich 5 minút s cibuľou a miešajte. Pridáme mrkvu, premiešame, spolu s hubami a cibuľou dusíme 3-4 minúty.
Hubová polievka z mrazených húb ()
Krok 5
Nalejte potrebné množstvo vriacej vody do panvice so zeleninou a hubami, premiešajte, pridajte nakrájané zemiaky do vývaru. Privedieme do varu, osolíme a dusíme 15 minút, kým nie sú zemiaky takmer hotové.
Hubová polievka z mrazených húb ()
Krok 6
Polievku dochutíme mletým čiernym korením a pridáme bobkový list. Pridajte tenké pavučinové rezance a varte nie dlhšie ako 2-3 minúty. Neprepečte to! Myslite na to, že rezance v polievke ešte napučia.
Hubová polievka z mrazených húb ()
Krok 7
Mrazenú hubovú polievku nechajte chvíľu variť pod vekom – doslova asi 5 minút. Čerstvé bylinky umyte a osušte obrúskami, nasekajte ich nie veľmi jemne. Podávajte hubovú polievku s kyslou smotanou a nasekanými bylinkami.
Hubová polievka z mrazených húb ()
POZNÁMKA PRE HOSTESKU
Ako vidíte, pri príprave mrazenej hubovej polievky veľa závisí od spôsobu ich mrazenia. Čím lepšie boli predtým spracované, tým menej času zaberie príprava polievky. Niektoré ženy v domácnosti dokonca mrazia vyprážané huby. Ak ich použijete, čas varenia polievky sa skráti o ďalších 5 minút.
MIMOchodom
Ak používate mrazené šampiňóny kúpené v obchode, je tiež lepšie ich najskôr rozmraziť a opražiť, než ich hádzať rovno do vody. Vyprážané huby v polievke sú chutnejšie a majú krajšiu štruktúru.
