K receptu
Jemný citrónový koláč sa dá pripraviť na víkendové raňajky, a tak úžasne doplní útulnú atmosféru pokojného rána! Voňavé pečivo s jasnou citrónovou kyslosťou vás nabije energiou na celý deň! A ak odoláte pokušeniu zjesť ho horúci, môžete sa presvedčiť, že je dobrý aj studený. Ideálne podávať s ranným čajom alebo popoludňajším občerstvením so šálkou kávy. Nezabudnite upiecť citrónový koláč a potešiť svoju rodinu – nižšie je podrobný recept s fotografiami krok za krokom.
zložitosť: priemer Porcie: 1RúraPečenieRaňajkyČajový večierokPekáreňKoláčVegetariánstvo: LaktoVegetariánstvoINGREDIENCIE NA 1 PORCIUprémiová múka 3 lyžice.maslo 1 ks.granulovaný cukor 1 polievková lyžica.suché droždie 1 ks.citrón 3 ks.olivový olej ALTERO EXTRA VIRGIN 1 polievková lyžica. l. Tabuľka mier a váh RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovka
Krok 1
Pripravíme si náplň do nášho citrónového koláča: vezmeme citróny a oparíme vriacou vodou.
Krok 2
Citróny nakrájame na kolieska, každý kruh rozrežeme na 4 časti. Vyberieme kosti (veľmi pozorne kontrolujeme, či nezostala ani jedna kosť, ak sa neskôr pri prechode cez mlynček na mäso dostane kosť do plnky, bude veľmi horká a koláč zhorkne!).
Krok 3
Nasekané citróny prejdite cez mlynček na mäso.
Krok 4
K mletým citrónom pridajte pohár cukru a dôkladne premiešajte, kým nebude hladká. Výslednú zmes vložte do chladničky.
Krok 5
Začnime s prípravou cesta: suché droždie rozriedime teplou, nie horúcou vodou, odložíme na teplé miesto, aby „vykyslo“. Do samostatnej misky nasypte 3 šálky múky, nastrúhajte tyčinku masla a pridajte ju k múke. Maslo a múku dôkladne rozdrvíme, kým nevznikne homogénna sypká zmes bez hrudiek. Do výslednej zmesi nalejte „vhodný“ kvások a cesto dôkladne premiešajte. Mal by byť pružný a pružný, ale nemal by sa lepiť na ruky.
Krok 6
Cesto rozdelíme na 3 rovnaké časti a z každej vyvaľkáme guľu. Mali by ste dostať 3 rovnaké „guličky“. Vložte naše gule do chladničky aspoň na 20 minút.
Krok 7
Po 20 minútach vyberieme naše guľky z chladničky, vyvaľkáme ich pomocou valčeka na hrúbku 3-4 mm. Pekáč postriekame olivovým olejom ALTERA EXTRA VIRGIN, olej opatrne rovnomerne rozotrieme po panvici a navrchu zľahka posypeme múkou. Vezmite prvú vyvaľkanú guľu a položte ju na dno formy (okraje cesta by mali prevísať z formy). Vezmite polovicu citrónovej plnky, ktorú sme si pripravili, a rovnomerne ju rozdeľte na cesto. Ďalej vezmite druhú vyvaľkanú guľu a položte ju na vrch plnky. Na ňu natrieme zvyšnú polovicu plnky. Opatrne prikryjeme vrch koláča treťou vyvaľkanou guľôčkou. Okraje koláča opatrne sformujeme a valčekom po obvode celého koláča zrolujeme smerom k stredu koláča.
Krok 8
Hotový koláč prepichnite vidličkou (nie úplne nadol), aby sa nenafúkol a vrchná vrstva nepraskla a odkryla plnku.
Krok 9
Koláč vložíme do rúry vyhriatej na 180°C na 25-30 minút. Skontrolujte pripravenosť koláča pomocou špáradla.
Krok 10
Koláč je pripravený! Prajem dobrú chuť a dobrú náladu!
MIMOchodom
Cesto na jemný citrónový koláč pripravený podľa nášho receptu je perfektne uložené v mrazničke. Môžete urobiť dvojitú dávku a polovicu zmraziť až do ďalšieho použitia.
POZNÁMKA PRE HOSTESKU
Jemný citrónový koláč sa dá pripraviť nahradením polovice citrónov pomarančmi alebo mandarínkami. Chuť citrusovej náplne už nebude taká výrazná, ale jemnejšia.
