K receptu
Koláč s kapustou a syrom je pečený výrobok, ktorý je relevantný po celý rok, najmä ak potrebujete „pripevniť“ časť kapustovej hlavy a kúsok lístkového cesta je „nudný“ v mrazničke. Plnka z kapusty a syra je mimoriadne úspešná kombinácia; Tento koláč je dobré podávať na obed, napríklad s miskou horúcej polievky, alebo len tak s čajom. A jeho príprava je čistá radosť: cesto ani plnka nespôsobia žiadne problémy. A ak ste žena v domácnosti, ktorá svoju kulinársku púť len začína, pokojne si pripravte koláč podľa nášho receptu.
zložitosť: ľahko Porcie: 1RúraPečenieRaňajkyVečeraObčerstveniePopoludňajšie občerstvenieČajový večierokPekáreňKoláčVegetariánstvo: Ovo-laktoVegetariánstvoKeď prídu hostiaPiknikINGREDIENCIE NA 1 PORCIUlístkové cesto bez droždia 0,5 ks.biela kapusta 500 gmaslo 50 gmajonéza 100 gkuracie vajce 3 ks.akýkoľvek tvrdý syr 100 gsoľ, korenie muškátový oriešok podľa chuti Tabuľka mier a váh RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovka
Krok 1
Kapustu umyjeme a nadrobno nakrájame na kocky, dáme do misy. Prevaríme 1,5 litra vody a kapustu oparíme vriacou vodou. Vložte do cedníka a nechajte vodu odtiecť. Kapustu dáme do hlbokej panvice a pridáme olej. Dáme na oheň, premiešame a prikryjeme pokrievkou. Kapustu dusíme asi hodinu za občasného pretrepávania a miešania, kým nie je hotová. V pohode. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme ku kapuste. Umiestnite tam vajcia, majonézu, soľ a korenie, všetko dobre premiešajte. Náplň do kapustového koláča je pripravená.
Krok 2
Cesto rozmrazte pri izbovej teplote podľa návodu. Rozvaľkajte, posypte trochou múky, na vrstvu o niečo väčšiu ako je forma, preneste ju do formy, boky orežte. Cesto na dne formy popicháme vidličkou, aby sa cesto počas pečenia nenafúklo. Na cesto položte papier na pečenie a navrch posypte ryžu alebo hrášok, aby sa cesto stlačilo. Pekáč s cestom vložíme do rúry vyhriatej na 220 stupňov a pečieme 15 minút. Odstráňte papier a výplň a vložte panvicu do rúry na ďalších päť minút. Teplotu v rúre znížime na 180 stupňov. Plnku položíme na cesto a uhladíme. Vložte koláč s kapustou a syrom do rúry.
Krok 3
Pečieme pri 180 stupňoch asi pol hodiny, kým plnka nezhnedne. Časť syra nemusí byť súčasťou plnky. A posypte ním kapustový koláč, potom bude mať chrumkavejšiu syrovú kôrku.
POZNÁMKA PRE HOSTESKU
Na základe nášho receptu si ho môžete pripraviť aj vy porciované koláče. Čas ich pečenia sa môže líšiť v závislosti od vlastností vašej rúry.
MIMOchodom
Kapustový koláč môžete pripraviť s akýmkoľvek syrom, ktorý máte po ruke. Perfektné sú tvrdé a polotvrdé odrody, napríklad čedar, parmezán, maazdam.
