K receptu
Najväčšou výhodou jedál z kuskusu je, že sa uvaria takmer okamžite. Toto je jediné zrno, ktoré sa vôbec nemusí variť – stačí zaliať vriacou vodou v pomere 1:1 – a za päť minút máte vynikajúcu prílohu alebo vhodný „základ“ na šalát alebo vegetariánsky hlavný chod. Do kuskusových jedál sa zvyčajne pridáva citrónová šťava a kôra – ale pomarančové nie sú o nič horšie a ešte lepšie v kombinácii s bylinkami a olivovým olejom.
zložitosť: priemer Kalórie: 468,99 kcal/porcia Porcie: 4 varenie: 30 min Použité: 13,84 g/12,81 g/73,79VečeraŠalátINGREDIENCIE NA 4 PORCIE400 g kuskusu1 veľký pomaranč (250 g)1 polievková lyžica. l. suchá zmes provensálskych alebo talianskych bylín (8 g)40 ml extra panenského olivového olejasoľ1 vetvička čerstvého rozmarínu na servírovanie Tabuľka mier a váh RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovka
Krok 1
Odmerajte objem kuskusu pomocou odmerky. Nalejte rovnaký objem studenej vody 10% do panvice. Pridajte suché bylinky a trochu soli. Položte na mierny oheň. Priveďte do varu, prikryte pokrievkou a vypnite oheň. Nechajte vylúhovať 5 minút.
Krok 2
Kuskus polievame olivovým olejom, kým nie sú všetky zrnká obalené. Kuskus nasypte do horúcej vody s bylinkami, premiešajte, zatvorte vekom a nechajte 5 minút lúhovať.
Krok 3
Pomaranč umyte kefkou a utrite dosucha. Pomocou jemného strúhadla odstráňte kôru a vytlačte šťavu z pomaranča.
Krok 4
Kuskus popučíme vidličkou, posypeme kôrou a premiešame. Rovnomerne nalejte pomarančový džús a znova premiešajte. Kuskus podávame teplý alebo studený, posypaný nadrobno nasekanými lístkami rozmarínu.
