K receptu
Pečená ryba so zemiakmi a syrom je veľmi chutné jedlo, ktoré mnohí pravidelne zaraďujú do svojho rodinného jedálnička. Ukazuje sa, že je uspokojujúce – vďaka hlavným zložkám a šťavnaté, vďaka paradajkám zahrnutým v tomto horúcom jedle. Pokiaľ ide o omáčku, existujú možnosti. Navrhujeme urobiť z kyslej smotany, ktorá po upečení v rúre vytvorí na povrchu zemiakov krásnu zlatohnedú kôrku. Mnoho ľudí si však vyberá majonézu, hoci ide o studenú omáčku a do jedál by sa mala pridávať po tepelnej úprave. Vo všeobecnosti je výber na vás – vo vlastnej kuchyni môžete „hrať“ nie podľa pravidiel.
zložitosť: ľahko Kalórie: 594,98 kcal/porcia Porcie: 4 varenie: 1 hodina Pridať. čas: 30 min Použité: 36,46 g/37,26 g/42,24RúraPečenieVečeraVečeraHlavný chodINGREDIENCIE NA 4 PORCIE–4Porcie+ Rybie filé 500 gZemiakový 800 gParadajka (paradajka) 400 gSyr tvrdý 150 gkyslá smotana 18% 200 gRafinovaný rastlinný olej 2 polievkové lyžice.Korenie na ryby 1 lyžičkaMleté čierne korenie ochutnaťSoľ ochutnať Tabuľka mier a váh RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovka
Krok 1
Rybie filé nakrájajte na malé kúsky. Dochutíme soľou a korením. Posypeme korením na ryby. Zakryte fóliou a nechajte 20-25 minút v chladničke.
Krok 2
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Hlboký pekáč vymastíme rafinovaným rastlinným olejom. Umiestnite polovicu zemiakov. Soľ a korenie podľa chuti.
Krok 3
Na zemiaky položíme pripravené rybie filé. Paradajky nakrájajte na tenké plátky a položte ich na vrstvu rýb a rovnomerne ich rozložte. Dochutíme soľou a korením.
Krok 4
Navrch rozložte zvyšné plátky zemiakov. Zalejeme kyslou smotanou. Tvrdý syr nastrúhame na strúhadle – nahrubo alebo na kórejskú mrkvu. Posypte ním ryby, zemiaky a paradajky. Rúru predhrejeme na 190°C.
Krok 5
Položte plech na pečenie na strednú úroveň. Rybu a zemiaky pečieme v rúre asi 50 minút. Pred podávaním nechajte misku mierne vychladnúť, asi 10 minút, potom rozdeľte na taniere a podávajte. V prípade potreby posypte nasekanými bylinkami.
MIMOchodom
Tento recept možno použiť na varenie takmer akejkoľvek ryby, bielej aj červenej. Je však lepšie vybrať si ten s menším počtom malých kostí: pokazia dojem z jedla.
POZNÁMKA PRE HOSTESKU
K tomuto jedlu sa hodia dobre uvarené zemiaky, ktoré bežne používame na zemiakovú kašu. Práve ten sa za určený čas dokonale upečie a zmäkne.
