K receptu Náročnosť: priemer Kalórie: 494,49 kcal/porcia Porcie: 8 varenie: 1 hodina 30 minút Použité: 6,96 g/31,82 g/45,55RaňajkyPekáreňDezertKošíčkyVegetariánstvo: Ovo-laktoVegetariánstvoINGREDIENCIE NA 8 PORCIÍ250 g múky + 1 polievková lyžica. l. na posypanie formy110 g hnedého cukru Demerara175 ml rastlinného oleja3 vajcia300 g mrkvy50g pekanových alebo vlašských orechov + nejaké na ozdobu2,5 lyžičky. prášok do pečiva2 lyžičky. mletá škorica1 lyžička. mletý zázvor0,5 lyžičky. strúhaný muškátový oriešokštipka solimasloNa krém:200 g syra mascarpone*100 g práškového cukru1 polievková lyžica. l. citrónová šťava Tabuľka mier a váh RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovka
Krok 1
Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Nasekajte orechy na malé kúsky.
Krok 2
Múku preosejeme so soľou, práškom do pečiva, škoricou, zázvorom a muškátovým orieškom.
Krok 3
V inej miske vyšľaháme vajcia s hnedým cukrom, pridáme rastlinný olej a dobre premiešame.
Krok 4
Tekuté ingrediencie nalejte do múčnej zmesi a premiešajte. Pridajte mrkvu a orechy.
Krok 5
Rúru predhrejeme na 180°C. Pripravíme si tortovú formu s objemom 1 liter (alebo kruhovú formu s priemerom 24 cm): vymastíme maslom a vysypeme múkou. Cesto vložte do formy a pečte 45-55 minút. Skontrolujte pripravenosť koláča: do stredu vložte tenkú drevenú tyčinku a vyberte ju – mala by byť suchá. Vyberte tortovú formu z rúry a nechajte 15 minút. Opatrne vyberte koláč z formy a úplne vychladnúť na mriežke.
Krok 6
Mascarpone vyšľaháme s práškovým cukrom. Krém natrieme na vychladnutý koláč a ozdobíme orechmi.
POZNÁMKA PRE HOSTESKU
* Namiesto mascarpone môžete použiť plnotučnú kyslú smotanu alebo šľahačku.
MIMOchodom
Hnedý cukor Demerara je nevyhnutný pri príprave muffinov. Hodí sa k ovociu a zvýrazní chuť korenia. Pomáha pečivo zostať dlhšie mäkké a čerstvé.
