K receptu
Ak chcete vytvoriť zázrak počas novoročných sviatkov, potom je pre vás recept na pizzu „Adventný veniec“. Tvar pečeného tovaru v podobe vianočného venca nepochybne prekvapí a poteší malých aj veľkých hostí! Okrem toho je pizza tohto tvaru veľmi vhodná na rozdelenie na kúsky. S plnkou môžete tiež experimentovať: vložte do nej potraviny, ktoré máte radi, môžu to byť napríklad rôzne kúsky mäsa alebo údenín, zelenina a syry. A čím pestrejšie farby prísad, tým elegantnejší bude veniec.
zložitosť: priemer Porcie: 1 varenie: 40 minRúraPečenietalianska kuchyňaVečeraVečeraDruhý kurzPekáreňKváskové cestoKoláčPizzaNa slávnostnom stoleVianoceINGREDIENCIE NA 1 PORCIUna cesto: voda 120 mldroždie 7 gmúka 350 gsoľ 1/2 lyžičky.cukor 1 lyžičkaolivový olej 4 lyžice.na plnenie: varená-údená slanina 100 gfeta 80 gčervená cibuľa 1/2 ks.mozzarella 80 gparadajky 1 ks.olivy bez kôstky 20 ks.paradajková pasta 4 lyžice.soľ 1 štipkamleté čierne korenie 1 štipka Tabuľka mier a váh RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovka
Krok 1
Najprv si pripravíme cesto. Preosejte múku do hlbokej misy, pridajte soľ a premiešajte.
Krok 2
Samostatne zmiešajte teplú vodu, droždie a cukor, premiešajte a počkajte, kým sa objaví uzáver droždia, potom nalejte droždie do múky.
Krok 3
Na konci pridajte olivový olej. Vymiesime elastické cesto strednej mäkkosti.
Krok 4
Cesto by sa vám nemalo lepiť na ruky. Ak je cesto príliš lepkavé, musíte pridať múku. Ak je cesto tuhé, musíte pridať vodu. Cesto prikryjeme a necháme 1 hodinu na teplom mieste. Cesto by malo zdvojnásobiť svoj objem.
Krok 5
Kým cesto kysne, pripravíme si plnku. Slaninu (klobásu) nakrájame na malé kúsky.
Krok 6
Paradajku nakrájame na kocky.
Krok 7
Červenú cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska.
Krok 8
Olivy nakrájajte na polovicu.
Krok 9
Fetu roztlačte vidličkou.
Krok 10
Mozzarellu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Krok 11
Cesto a náplň sú hotové, začneme tvarovať pizzu. Hotové cesto rozdelíme na 2 rovnaké časti. Z každej časti vyvaľkáme okrúhly koláč s priemerom 40-45 cm Nožom na pizzu urobíme rezy, ako je znázornené na fotografii.
Krok 12
Malo by existovať 8 trojuholníkových sektorov, každý sektor opatrne namažte paradajkovou pastou.
Krok 13
Na vrch rovnomerne rozložte zvyšok plnky (slanina, cibuľa, paradajky, feta), posypte strúhanou mozzarellou, soľou a korením podľa chuti.
Krok 14
Na plnku poukladáme kúsky strednej časti mazanca. Konce každého trojuholníka spojíme a zalepíme tak, aby nám vznikol uzavretý trojuholník. Takto získa naša pizza tvar venca. Nechajte veniec 10-15 minút, potom potrite rozšľahaným žĺtkom. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 20 minút.
Krok 15
Dobrú chuť a veselé Vianoce!
MIMOchodom
V recepte na vianočnú pizzu sme použili paradajkový pretlak na potretie základu cesta. Namiesto štandardnej paradajkovej omáčky môžete použiť iné omáčky, napríklad pesto alebo smotanový cesnak.
POZNÁMKA PRE HOSTESKU
Pizza „Vianočný veniec“ sa dá pripraviť nielen z domáceho, ale aj z kysnutého cesta z obchodu. To vám uľahčí prácu a ušetrí čas.
