K receptu
Pstruh so zemiakmi a zeleninou v hrnci je veľmi chutné a výživné jedlo, ktoré bude mnohým naozaj chutiť. A forma prezentácie povyšuje jej status takmer na úroveň reštaurácie. Zároveň príprava takéhoto teplého jedla nie je vôbec náročná a netrvá dlho. Ak teda máte doma porciované hrnce, určite vyskúšajte náš recept v praxi. Uvidíte: pstruh bude šťavnatý, aromatický a jemný! Len majte na pamäti, že v tomto prípade by ste mali rúru zapínať až po tom, čo do nej vložíte hrnce naplnené rybami a zeleninou, inak by steny riadu nemuseli vydržať teplotný rozdiel a prasknúť.
zložitosť: ľahko Kalórie: 1040,75 kcal/porcia Porcie: 2 varenie: 1 hodina Použité: 62,35 g/71,08 g/53,69PečenieVečeraDruhý kurzVegetariánstvo: PescetarianizmusNa slávnostnom stoleINGREDIENCIE NA 2 PORCIE–2Porcie+ Čerstvé filé zo pstruha 350 gZemiakový 300 gParadajka (paradajka) 200 gSladká červená paprika 150 gCibuľa 100 gMrkva 80 gkyslá smotana 18% 200 gsmotana 9% 200 mlSyr tvrdý 100 gRafinovaný rastlinný olej 2 polievkové lyžice.Korenie na ryby 1 lyžičkaMleté čierne korenie ochutnaťSoľ ochutnať Tabuľka mier a váh RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovka
Krok 1
Pripravte si všetky ingrediencie. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na polovice. Vložte do hrnca, pridajte vodu a priveďte do varu. Varte 10 minút na strednom ohni.
Krok 2
Kým sa zemiaky varia, nastrúhame si na hrubom strúhadle mrkvu. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Sladkú papriku nakrájame na tenké prúžky. Smažte pripravenú zeleninu v rastlinnom oleji (5 minút).
Krok 3
Zemiaky sceďte. Nakrájajte ho na plátky. Paradajky vložte na 1 minútu do vriacej vody, potom vyberte dierovanou lyžicou a ošúpte šupku. Dužinu nakrájame na kocky.
Krok 4
Filet zo pstruha nakrájame na malé plátky. Dochutíme korením a kúsky premiešame. Naplňte hrnce v tomto poradí: najprv pridajte rybu, potom zemiaky, potom restovanú zeleninu a navrch paradajky.
Krok 5
Kyslú smotanu zmiešame so smotanou. Dochutíme soľou a korením. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Vzniknutou kyslou smotanou zalejeme obsah hrncov. Posypeme strúhaným syrom.
Krok 6
Vložte hrnce do rúry na stredný rošt. Zohrejeme ju na 180 °C a rybu so zeleninou pečieme 30-40 minút. Pred podávaním môžeme každú porciu posypať nasekanými bylinkami podľa chuti.
MIMOchodom
Zelenina (cibuľa, mrkva a sladká paprika) nemôže byť vyprážaná vopred, ale umiestnená surová v kvetináčoch. Ale stále je lepšie zemiaky predvariť, aby bolo zaručené, že „dosiahnu“ požadovaný stav v rúre.
POZNÁMKA PRE HOSTESKU
Podobné jedlo sa dá pripraviť aj s inými rybami, červenými aj bielymi. Skúste si vybrať jednu s niekoľkými malými semienkami: môžu pokaziť celý dojem.
