K receptu
Toto predjedlo, ktoré obsahuje také jednoduché, ale zároveň lahodné produkty ako tomel, kozí syr, granátové jablko a vlašské orechy, sa jednoducho musí stať hlavným šalátom na sviatočnom stole. Okrem filigránskeho výberu ingrediencií podľa chuti sme sa snažili, aby to bolo čo najzdravšie, a to aj prostredníctvom produktov bez tepelnej úpravy, napríklad listovým surovým špenátom, granátovým jablkom, medom a rovnakou tomelou. Z rovnakého dôvodu (nie je potrebné nič variť alebo vyprážať okrem orechov, ale je to voliteľné) sa šalát veľmi ľahko pripravuje. Ak dostanete odležaný syr z kozieho mlieka, nemusíte ho drviť, ale nakrájať na malé kocky.
zložitosť: ľahko Kalórie: 383,71 kcal/porcia Porcie: 4 varenie: 25 min Použité: 10,10 g/27,80 g/23,53RaňajkyŠalátINGREDIENCIE NA 4 PORCIE150 g špenátu2 kakipolovica granátového jablka120 g kozieho syra50 g vlašských orechov1 polievková lyžica. l. med½ lyžičky. mletá škoricasoľNa tankovanie:3 polievkové lyžice. l. olivový olej1 polievková lyžica. l. balzamikový ocot½ lyžičky. hrubá soľčerstvo mleté čierne korenie Tabuľka mier a váh RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovka
Krok 1
Orechy vložte na suchú panvicu a smažte 1 minútu. Pridajte štipku soli, škorice a medu a za stáleho miešania zahrievajte na miernom ohni, kým nie sú všetky orechy obalené medom, 1 minútu. Orechy preneste na pergamenový papier, ochlaďte a rozlomte na veľké kúsky.
Krok 2
Pripravte si dresing. Olivový olej skombinujte s balzamikovým octom, pridajte soľ a korenie a šľahajte.
Krok 3
Granátové jablko rozdeľte na zrná. Tomel nakrájame na plátky. Kozí syr rozdrobíme. Na tanier naukladáme špenátové listy, pridáme kaki, syr, orechy a granátové jablko a prelejeme dresingom. Opatrne premiešame a šalát ihneď podávame.
POZNÁMKA PRE HOSTESKU
Šalát bude vyzerať veľmi pekne na veľkom tanieri s úhľadne rozloženými výrobkami, ktoré sa budú striedať vo farbách.
UŽITOČNÉ RADY
Tomel je pomerne zložitý produkt, pokiaľ ide o kombinácie s inými prísadami podľa chuti a ďalšie. Napríklad tomel sa neodporúča kombinovať s mliekom (práve naopak so syrom), studenou vodou a alkoholom: tanín, ktorý obsahuje, v kombinácii s mliečnou bielkovinou alebo alkoholom môže spôsobiť gastrointestinálne ťažkosti. Mimochodom, tomel, podobne ako paradajky, je formálne bobule, hoci sme zvyknutí považovať ho za ovocie.
MIMOchodom
Na 100 g: bielkoviny 5,71 g (7,14 % dennej hodnoty) • tuky 16,75 g (18,61 %) • sacharidy 17,96 g (10,69 %) • kcal 234,70 (13,04 %) • sodík 139,27 mg (9,60 %) • 2 g cukor celkom (6,69 %) 12,44 %) • EFA 4,81 g (24,05 %) • vláknina 1,74 g (5,80 %)
