K receptu
Šunkové rolky plnené syrom a cesnakom sú veľmi vydareným predjedlom na bufetový alebo sviatočný stôl. Roztomilé na pohľad, chutné, chutné, výživné a ľahko sa pripravujú. Recept vám necháva veľa priestoru pre fantáziu. Odporúčame pripraviť kari majonézu: je krásna a nezvyčajná a pridať do nej nadrobno nakrájané biele časti zelenej cibuľky pre väčšiu pikantnosť. Ak to chcete rýchlejšie a jednoduchšie, vystačíte si so strúhaným syrom, cesnakom a bežnou majonézou – bude to menej nápadité, ale stále chutné. Jemné a zároveň ostré a pikantné šunkové rolky so syrom a cesnakom získate, ak do tejto kombinácie pridáte varené vajcia nastrúhané na jemnom strúhadle.
zložitosť: ľahko Kalórie: 161,85 kcal/porcia Porcie: 25 varenie: 1 hodina Pridať. čas: 1 hodina Použité: 8,25 g/14,04 g/0,41Žiadna tepelná úpravaVečeraVečeraObčerstvenie8. marecNa slávnostnom stoleNový rokVeľká nocINGREDIENCIE NA 25 PORCIÍ–25Porcie+Šunka 500 gPolotvrdý syr 500 gProvensálska majonéza 5 polievkových lyžíc.Cesnak 3 klinčekyZelená cibuľa 20 gKari 1 lyžičkaČervená feferónka na špičke nožaMleté čierne korenie na špičke noža Tabuľka mier a váh RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovka
Krok 1
Predtým, ako urobíte šunkové rolky plnené syrom a cesnakom, pripravte si všetky ingrediencie. Šunku nakrájajte na tenké plátky ostrým nožom alebo špeciálnym krájačom, ak ho máte.
Krok 2
Cesnak ošúpeme a pomocou lisu alebo veľmi jemného strúhadla ho nasekáme. Cibuľu umyte, osušte papierovou utierkou, odrežte zelenú časť (použite neskôr na iné jedlo) a bielu časť nasekajte veľmi jemne ostrým nožom. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
Krok 3
V suchej panvici na strednom ohni zohrievajte kari asi 20-30 sekúnd. Takto lepšie odhalí svoju arómu. Nalejte prášok do majonézy. Pridajte červené a čierne korenie. Dôkladne premiešame.
Krok 4
Do vzniknutej kari-majonézy pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak. Túto omáčku dochutíme najemno nastrúhaným syrom. Všetky produkty dobre premiešajte. Nie je potrebné pridávať ďalšiu soľ: v majonéze a syre by malo byť dostatok soli.
Krok 5
Na okraj každého plátku šunky položte náplň. Opatrne ho zrolujte. Položte na rovnú dosku, švom nadol. Zakryte potravinovou fóliou. Na vrch položte malý, rovnomerný a nie príliš ťažký lis (môže to byť napríklad drevená doska na krájanie). Vložte do chladničky na 30 minút až hodinu.
Krok 6
Vyberte rolky z chladničky. Položte na krásnu servírovaciu misku, možno na seba, vo forme šmýkačky, pyramídy alebo vejára. Servírovací tanier alebo dosku môžeme ozdobiť listami šalátu a cherry paradajkami.
MIMOchodom
Ak nemáte domáci krájač, vezmite si šunku na rolky už nakrájanú: bude to oveľa rýchlejšie a presnejšie. Alebo môžete pri nákupe požiadať predajcu, aby šunku nakrájal na tenké plátky: veľké supermarkety a trhy majú na to zvyčajne špeciálne zariadenia.
POZNÁMKA PRE HOSTESKU
Existuje mnoho spôsobov, ako podávať sviatočné šunkové rolky so syrom a cesnakom. Môžete ich napríklad naštiepiť krásnymi špízmi na jednohubky, pričom na každú ste predtým navliekli olivu alebo olivu. Zostávajúce pierka zelenej cibule môžete použiť aj tak, že ich zviažete okolo roliek ako opasok.
