K receptu
Tvarohový koláč Super Chocolate No Bake Cheesecake je lahodný dezert v reštauračnej kvalite pre vášnivých milovníkov čokolády. A pripraviť si ho doma nie je vôbec ťažké. Vydarená kombinácia rôznych textúr a bohatá čokoládová chuť zaručujú skutočný chuťový pôžitok. Ak je to možné, používajte kvalitnú čokoládu, vždy tmavú – od 55% obsahu kakaa. Smotana – len plnotučná, od 33%: s menším obsahom tuku nebude možné šľahať. Zostávajúce nuansy nájdete nižšie: podrobne vám povieme, ako vyrobiť čokoládový tvarohový koláč bez pečenia. Ak dodržíte všetky odporúčania a budete postupovať striktne podľa návodu, ani si nevšimnete, ako ľahko pripravíte tento lahodný dezert, v ktorom kyslá čokoláda príjemne kontrastuje s jemnosťou krému.
zložitosť: priemer Kalórie: 572,60 kcal/porcia Porcie: 10 varenie: 40 min Pridať. čas: 5 hodín Použité: 6,82 g/43,06 g/38,99BlenderVečeraČajový večierokDezertŽiadny pečený koláčTvarohový koláčPárty, bufetnarodeninyKeď prídu hostiaNový rokINGREDIENCIE NA 10 PORCIÍ–10Porcie+Na tvarohový koláč:tvaroh 500 gKrém 33% (klasický) 200 gČokoláda 200 gPráškový cukor 80 gVanilkový extrakt 1 polievková lyžica.Pre základňu:Čokoládové sušienky 180 gMaslo 80 gNa polevu:Čokoláda 100 gKrém 33% (klasický) 100 gMaslo 20 g Tabuľka mier a váh RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovka
Krok 1
Pripravte si formu s priemerom 18 cm. Vhodné je použiť cukrársky krúžok alebo tortovú formu. Spodok vysteľte papierom na pečenie. Zakryte steny hrubou fóliou.
Veľmi čokoládový tvarohový koláč bez pečenia ()
Krok 2
Pripravte si čokoládový cheesecake základ. Maslo roztopte v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Čokoládové sušienky rozdrvte na omrvinky pomocou mixéra alebo ich jednoducho vložte do vrecka, zviažte a rozšľahajte valčekom.
Veľmi čokoládový tvarohový koláč bez pečenia ()
Krok 3
Vo vhodnej nádobe zmiešajte čokoládové lupienky s rozpusteným maslom, kým sa nestane vlhkým pieskom. Zmes preložíme do formy, rovnomerne rozložíme po dne a zhutníme pohárom alebo lyžicou. Vložte na chvíľu do chladničky alebo mrazničky.
Veľmi čokoládový tvarohový koláč bez pečenia ()
Krok 4
Čokoládu nalámte na kúsky. Roztopte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. V prvom prípade dbajte na to, aby sa do čokolády nedostala voda. V druhom roztopte v pulzoch 10-15 sekúnd, zastavte mikrovlnnú rúru a premiešajte čokoládu. Je dôležité, aby ste ju neprehriali: pokazenú čokoládu nemožno obnoviť.
Veľmi čokoládový tvarohový koláč bez pečenia ()
Krok 5
Do veľkej misy dáme studený tvaroh, práškový cukor a vanilkový extrakt (môžeme ho nahradiť 1 lyžicou vanilkového cukru). Miešame mixérom na nízkej rýchlosti. Pridajte rozpustenú čokoládu a miešajte silikónovou stierkou alebo mixérom pri nízkej rýchlosti, kým nebude hladká.
Veľmi čokoládový tvarohový koláč bez pečenia ()
Krok 6
Zvlášť vyšľaháme studený krém mixérom pri vysokej rýchlosti, nie však do tuha, ale do zhustnutia. Silikónovou špachtľou ich pohybmi nahor vložíme do čokoládovo-syrovej zmesi. Mali by ste získať homogénnu, krásnu a veľmi aromatickú hmotu strednej hustoty.
Veľmi čokoládový tvarohový koláč bez pečenia ()
Krok 7
Nalejte ho na čokoládový koláč, vyrovnajte ho, poklepte panvou na stôl a zbavte sa všetkých dutín. Zakryte hornú časť panvice potravinovou fóliou a dajte ju do chladničky aspoň na 4 hodiny alebo cez noc.
Veľmi čokoládový tvarohový koláč bez pečenia ()
Krok 8
Na polevu nalámeme čokoládu na kúsky, smotanu privedieme do varu, ale nevaríme. Prelejeme čokoládou. Zmes miešajte metličkou, kým nevznikne homogénna emulzia. Pridajte maslo. Miešajte.
Krok 9
Dobre vychladený cheesecake polejeme polevou. Otočte panvicu zo strany na stranu a rýchlo ju rozložte po povrchu. Ak nemôžete, pomôžte si lyžičkou alebo malou špajdľou. Dezert vložte do chladničky, kým sa glazúra nestabilizuje. Potom vyberte z formy a podávajte.
Veľmi čokoládový tvarohový koláč bez pečenia ()
MIMOchodom
Aby ste zabezpečili rovnomerné a krásne plátky, nakrájajte tvarohový koláč pomocou horúceho noža s dlhou širokou čepeľou. Pred každým rezom nahrejeme nôž pod tečúcou horúcou vodou a utrieme obrúskom.
POZNÁMKA PRE HOSTESKU
Ak chcete pridať ešte väčšiu textúru tomuto nepečenému čokoládovému tvarohovému koláču, použite čokoládové lupienky. Čokoládu nastrúhame alebo nasekáme nožom a pridáme do hlavnej hmoty v momente spojenia so smotanou. A ak máte radi orieškovú chuť, malá časť omrviniek z čokoládových sušienok môže byť nahradená dobre nasekanými orechmi.
