K receptu
Tartaletky so šunkou a syrom sú skvelé pre svoju všestrannosť a jednoduchosť. Ak hovoríme o bufetovom stole, potom so všetkými rôznymi studenými predjedlami, dokonca aj gurmánskymi, sú ľudia vždy spokojní s horúcimi. Tartaletky so šunkou a syrom pod ryšavou parmezánovou čiapkou dodajú dlho očakávaný pocit sýtosti tým, ktorí ešte nemajú dosť, a všetkým ostatným – ďalšiu porciu gastronomického pôžitku. Do receptu sme sa rozhodli zaradiť dva druhy syra – mäkkú mozzarellu do plnky a tvrdý parmezán na chrumkavú kôrku. Môžete použiť jeden syr alebo ľubovoľnú zmes. A nemusíte čakať na špeciálnu príležitosť! Ingrediencie sú také jednoduché, že si môžete pripraviť skvelé raňajky s tartaletkami.
zložitosť: ľahko Kalórie: 151,92 kcal/porcia Porcie: 15 varenie: 35 min Použité: 5,53 g/10,31 g/8,87PečenieVečeraVečeraObčerstvenieTartaletkyPárty, bufetnarodeninyKeď prídu hostiaNový rokINGREDIENCIE NA 15 PORCIÍ–15Porcie+tartaletky na šalát 15 ks.Šunka 130 gsyr Mozzarella 50 gParmezánový syr 50 gCibuľa 50 gKuracie vajce 2 ks.Mlieko 70 mlMaslo 10 gMleté čierne korenie ochutnaťMuškátový oriešok ochutnaťSoľ ochutnať Tabuľka mier a váh RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovka
Krok 1
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na veľmi malé kocky. V malej panvici rozpustite maslo a za stáleho miešania na ňom na miernom ohni 3 minúty opečte cibuľu, kým nebude priehľadná a dozlatista.
Krok 2
Šunku nakrájame na malé prúžky alebo kocky. Mozzarella – na malé náhodné kúsky. Zmiešame šunku, mozzarellu a orestovanú cibuľu.
Krok 3
V malej miske rozšľaháme vajcia, pridáme mlieko a zmes ochutíme čerstvo mletým čiernym korením a štipkou muškátového orieška. Soľ je voliteľná, ale majte na pamäti, že parmezán a šunka jej obsahujú veľa.
Krok 4
Nastrúhajte parmezán. Ak už máte parmezán v strúhanke, použite ho. Pripravte si tartaletky. Plech vystelieme papierom na pečenie. Položte tartaletky na plech na pečenie.
Krok 5
Zmes šunky, mozzarelly a cibule rovnomerne rozdeľte na tartaletky. Nalejte omáčku z vajec a mlieka. Koncom rúčky čajovej lyžičky alebo drevenou tyčinkou zľahka zakrúžte obsahom tartaletiek tak, aby omáčka vyplnila všetky dutiny.
Krok 6
Tartaletky posypeme strúhaným parmezánom a vložíme do rúry vyhriatej na 190°C. Pečte, kým sa parmezán neroztopí a nie je zlatohnedý, asi 10 až 15 minút. Pomocou drevenej špajle sa uistite, že vaječná omáčka stuhla.
POZNÁMKA PRE HOSTESKU
Do plnky tartaletiek so šunkou a syrom môžete namiesto cibule pridať zelenú cibuľku – môžete ju predtým aj jemne opražiť na masle. Ďalšími ingredienciami sú kúsky paradajok, čerstvá petržlenová vňať a cesnak.
MIMOchodom
Zvyšky tartaletiek so šunkou a syrom z večere alebo bufetu môžu byť uložené v chladničke niekoľko dní. A dajú sa jednoducho zohriať v mikrovlnke.
